不知道大家吃过番茄煮鸡肉卷不,今天给大家介绍在家就能做美味的番茄煮鸡肉卷。家里只要有一个压力锅,就能轻松做出自己喜欢吃的美食,如果你也喜欢这道,一起来看看吧,为自己、为家人学做起来。
使用压力锅可以缩短需要滚煮料理的时间,用大盘子盛起来就是派对的主菜了!
材料:(4人份)
鸡腿(大):2只
盐/胡椒:少许
青椒:1个
红椒:半个
马苏里拉起司:半袋
玉蕈:100g
蘑菇:2个
番茄酱罐头:1个
盐/胡椒:少许
橄榄油:适量
意大利香芹:适量
事前准备:
把鸡腿从厚的地方切开(不要切断),然后用桿面棒把鸡肉打薄。
把马苏里拉起司沥乾,切成条状。青椒以及红椒都切半了以后把籽给拿了起来,再切成细条。
把玉蕈的根部切除分成小份。蘑菇也一样把根部切除后,擦乾净后再切成薄片。
做法:
把鸡腿搽上盐/胡椒之后,将马苏里拉起司,青椒,红椒各分两分,分别放在2块鸡腿上并确实把鸡腿卷起。卷好后用线把它绑好固定。
把橄榄油倒进压力锅加热后,把鸡肉卷的表面煎到颜色变了就可以拿出来了。
在压力锅里加入玉蕈以及蘑菇超到熟软,再倒进番茄酱煮到滚。
把刚才的鸡腿放回去压力锅,加压煮10分钟。压力降下来以后就可以把鸡肉拿出来了。当鸡肉稍微冷却时,把线剪掉,然后切成一口大。
再把酱汁煮到你喜欢的浓稠度,撒入盐/胡椒后,再倒进大盘子里。最后用意大利香芹装饰就大功告成了!
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