《咸水鸡的滋味》内容以爱与关怀为出发，从生活取材，强调收容人彼此之间、收容人与家庭之间的关系。选角的部分，收容所自由报名，导演张作驥针对角色个性从自愿者里面挑选，「他比较知道角色怎么样，由他的专业去挑选。」
